做泡菜时会放入少许白酒,目的是帮助发酵,量不能多,否则酒气太烈,易遮盖泡菜的香味。但在泡制胡萝卜、萝卜缨、二荆条辣椒等蔬菜时,则更适合放入醪糟水,它能使...
2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时,滗去水,再用30克糖腌制1小时左右。3.萝卜会析出大量水分,这一步同时也去可除萝卜的辛辣味,将析出的水滗掉。4.准备一个碗...
1.黄瓜洗净,拍平,切成小块。香菜洗净,切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃,重在酱,值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃,重在酱,值得收藏。2.将1勺辣椒粉、1...
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