1 九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着...
醋溜南瓜丝1.必须的食材,2.将食物切完预留,3.南瓜丝放水中浸泡2min捞起来沥干水分预留,4.锅里加点油葱蒜炒出香味...
红烧鱼:鲜咸适口,鱼肉嫩滑。蒜蓉粉丝蒸扇贝:鲜香浓郁,贝肉肥美。爆炒鱿鱼:弹牙爽脆,鲜香可口。酱爆虾仁:软嫩鲜甜,酱汁鲜美。素菜篇 干煸四季豆:焦香酥脆...
(一)精美筵席菜 烹制复杂,工艺精湛,原料一般采用山珍海味配以时令鲜蔬,其中名菜有大蒜干贝、清蒸竹鸡、如意竹荪、樟茶鸭子、辣子鸡丁等。可谓品种丰富,调味...
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、...
· 合川肉片 · 烩鸭四宝 · 鱼香肉丝 · 豆瓣鲫鱼 · 银杏蒸鸭 · 一品海参 · 爆炒腰花 · 金钱鸡塔 · 鱼香荷包蛋 · 金钱海参 · 绣球鱼翅 · 原笼玉簪 · 羊...
川菜有哪些呢?
18级.湘西算肉---材料:辣椒4份,鲜肉3份 19级.芙蓉鲫鱼---材料:鸡蛋2份,鱼肉4份 20级.口味虾---材料:辣椒2份,虾2份 21级.豆豉扣肉---材料:豆豉3份,鲜肉4份 ...
1.宴友思驴肉 小时候能有一袋宴友思,简直就是奢华到天际了好嘛,每逢过年,当奶奶拆开一袋宴友思时,我们孙子辈的...
湘菜精选 紫龙脱袍 麻辣子鸡 组庵鱼翅 发丝百叶水煮猪杂 煎连壳蟹 干锅腊味河蚌 金鱼戏莲潇湘猪手 麻辣田鸡腿 辣椒炒肚片 炸八块芙蓉鲫鱼 葵花虾饼 酸辣鸡丁 风情...
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